Μαλάς: H παραγωγή χαλουμιού διατρέχει συστημικό κίνδυνο

Τον συστημικό κίνδυνο που διατρέχει η παραγωγή χαλουμιού, ανέδειξε ο επικεφαλής της Ειδικής Επιστημονικής Επιτροπής για ανασυγκρότηση του κτηνοτροφικού τομέα. Ο Σταύρος Μαλάς, μιλώντας στο « Πρωινό Δρομολόγιο » , επισήμανε την υπερ-συγκέντρωση της παραγωγής της πρώτης ύλης, δηλαδή του γάλακτος, σε λίγες μονάδες και τους κινδύνους που ενέχει αυτή καθιστώντας την ανασυγκρότηση της κτηνοτροφίας αναγκαία.

Πρόσθεσε ότι, η κρίση του αφθώδους πυρετού αποκάλυψε τις διαχρονικές και συστημικές αδυναμίες του παραγωγικού μοντέλου της κυπριακής κτηνοτροφίας. Οι εισηγήσεις που περιλαμβάνονται στην ειδική έκθεση που ετοίμασε η επιτροπή στοχεύουν, όπως είπε, σε μια κτηνοτροφία η οποία διατηρεί την εξωστρέφειά της, αλλά είναι καλύτερα οργανωμένη, με ισχυρότερη βιοασφάλεια, μεγαλύτερη παραγωγική ανθεκτικότητα και καλύτερα προετοιμασμένη σε περιβαλλοντικές και άλλες προκλήσεις.

Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά, "στην κυπριακή κτηνοτροφία δεν κάναμε σχεδιασμό, αλλά αυτοσχεδιασμό". Πρόσθεσε ότι, αυτό που χρειάζεται τώρα είναι ένα σύστημα που θα αναδιαρθρώνει την κτηνοτροφία, ενώ παράλληλα θα παρέχει επιστημονική υποστήριξη και καθοδήγηση προς τους επαγγελματίες.

Σε σχέση με τον αφθώδη πυρετό, αναφέρθηκε στην εντατική προσπάθεια που γίνεται από πλευράς κτηνιατρικών υπηρεσιών για διενέργεια ελέγχων σε όλες τις μονάδες, ώστε να επιτραπεί η επαναδραστηριοποίηση. Ερωτηθείς για τους κινδύνους μεταφοράς του ιού από τις κατεχόμενες περιοχές, είπε ότι οι πιθανότητες εκμηδενίζονται με τη συνέχιση του εμβολιασμού και τον τερματισμό του παράνομου εμπορίου. Καταλήγοντας, επισήμανε ότι ο εμβολιασμός θα παραμείνει αναγκαίος για πολλά χρόνια.  

Πηγή: Ραδιόφωνο ΡΙΚ,

ΚΑΡ