Βιολογικές καλλιέργειες: βιώσιμη εναλλακτική, σύμφωνα με νέα έρευνα

Η έρευνα συνέκρινε τις αποδόσεις βιολογικών και συμβατικών μεθόδων καλλιέργειας και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα βιολογικά χωράφια είναι 19,2 % λιγότερο αποδοτικά από τα συμβατικά. Ωστόσο, η διαφορά θα μπορούσε να μειωθεί μέχρι και 9%, αν οι βιοκαλλιεργητές υιοθετήσουν τη μέθοδο της ταυτόχρονης καλλιέργειας διαφορετικών προϊόντων στο ίδιο χωράφι και τη μέθοδο της εναλλαγής των καλλιεργούμενων προϊόντων.

Οι ερευνητές θεωρούν εσφαλμένη την αντίληψη ότι οι βιολογικές καλλιέργειες δεν είναι αρκετά παραγωγικές ώστε να ικανοποιήσουν τις διατροφικές ανάγκες της ανθρωπότητας.

Όπως εξήγησε η επιστημονική ομάδα της καθηγήτριας περιβάλλοντος Κλερ Κρέμεν του Πανεπιστημίου Μπέρκλεϊ της Καλιφόρνια, είναι απαραίτητο να μελετηθεί πιο προσεκτικά η βιολογική γεωργία, επειδή η ικανότητα των συνθετικών λιπασμάτων να αυξάνουν τις αποδόσεις των καλλιεργειών μειώνεται σταδιακά καθώς οι διατροφικές ανάγκες του πλανήτη αυξάνονται.

Οι αποδόσεις των βιοκαλλιεργειών διαφέρουν από προϊόν σε προϊόν. Χαρακτηριστικά αναφέρονται τα όσπρια, όπου οι διαφορές ανάμεσα στην απόδοση συμβατικής καλλιέργειας και βιολογικής είναι ασήμαντες.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η βιολογική γεωργία μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως και επαρκώς τη συμβατική, αν γίνουν οι κατάλληλες επενδύσεις στην αγρο-οικολογική έρευνα.

Σημειώνεται, επίσης, ότι το κόστος των βιολογικών προϊόντων είναι προς το παρόν υψηλό, λόγω ακριβώς του γεγονότος ότι η παραγόμενη ποσότητά ανά στρέμμα είναι μικρότερη. Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι αν αυξηθεί η παραγωγικότητα των βιολογικών χωραφιών, τότε θα παρουσιασθεί και η συνεπακόλουθη μείωση στην τιμή, χωρίς αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον αλλά και στην ποιότητα των προϊόντων.

Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο περιοδικό βιολογίας της Βασιλικής Εταιρείας επιστημών της Βρετανίας "Proceedings of the Royal Society B".

Επιμέλεια: Μαρία Τσαγγάρη

Πηγή: ΑΠΕ- ΜΠΕ