Κατέληξαν σε συμφωνία για το χαλούμι

Τελική συμφωνία για ομαλή καθιέρωση του χαλουμιού, ως προϊόντος προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης στην Κύπρο, επιτεύχθηκε αργά το απόγευμα ύστερα από πεντάωρες συνομιλίες εκπροσώπων των αγελαδοτρόφων, των αιγοπροβατοτρόφων, των τυροκόμων και του ΚΕΒΕ με τον υπουργό Γεωργίας, Κώστα Καδή.

Ανακοινώνοντας τη συμφωνία, ο υπουργός Γεωργίας μίλησε για ιστορική μέρα, τονίζοντας ότι έγιναν υπερβάσεις από όλους ώστε να καταλήξουν σε συμφωνημένο πλαίσιο δράσεων, που θα κατοχυρώνει οφέλη για την οικονομία, την κοινωνία, αλλά και όλους τους εμπλεκόμενους στην αλυσίδα παραγωγής του χαλλουμιού.

Ανάμεσα σε άλλα, προνοείται:

- Η άμεση εγγραφή όλων των τυροκομείων στο σύστημα πιστοποίησης για την παραγωγή χαλλουμιού ΠΟΠ,

- Η παραχώρηση αυξήσεων από τους τυροκόμους στους αιγοπροβατοτρόφους, σε ύψος που να καλύπτει το κόστος παραγωγής και εύλογο κέρδος

- και η προσπάθεια διαφοροποίησης του κανονισμού της Ευρωπαϊκής Ενωσης, ώστε η μεταβατική περίοδος για πλήρη εφαρμογή του προτύπου να μεταφερθεί στο 2029.

Στο πλαίσιο αυτό συμφωνήθηκε το κατώτατο ποσοστό αιγοπρόβειου γάλακτος για φέτος να μειωθεί στο δέκα τοις εκατόν και, από τον επόμενο χρόνο, να αυξάνεται ετησίως κατά πέντε τοις εκατόν.